2014-04-20 角食… 今 角食が焼き上がりました。 画像でもよくわかるのですが、 上の面がだんだん窪んでくるのです。 原因がわからなくて… オーブンの温度も十分高くしてるし、発酵も型の8分目くらいでフタをして、オーブンに入れてるし… 何がいけないんだろう…(-。-;