2014-05-11 ローズマリー酵母のフォカッチャ 今朝は昨夜焼いたフォカッチャを頂きました。 たっぷりオリーブオイルがしみ込んだ生地ですが、さらにオリーブオイルをつけて。 焼き色の通り、香ばしくて 噛むとローズマリーの香りとオリーブオイルの香り… 見てくれは悪いですが、おいしく頂くことができました。 今日は、今 レーズン酵母の元種を使って 『オレンジピールのカンパーニュ』を仕込中。 自家製のオレンジピールを入れて作ります。 焼くのは何時になるかな???