梅干し&梅ジャム

梅干し作りの経過…

6/18(水)梅の半分の高さまで、梅酢が上がってる。
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6/19(木)梅の2/3の高さまで梅酢が増えてる…
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そ•れ•と…前に青梅を買って、ダンボールで追熟させていた梅が、いよいよ…な状態になったので、腐った梅4粒だけ捨てて、残りは梅ジャムにしました💕

本当は青梅で作るのですが、今回は完熟梅で(#^.^#)

ジャム瓶 4つほど出来たので、瓶ごと鍋でグラグラして 常温保存できるようにしました。
ジャム瓶が……だけど(−_−#)
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甘酸っぱい 爽やかなジャムが出来ました。