オープンカレッジ 第１回目

昨日はオープンカレッジで『天然酵母パンとお菓子』を習ってきました。

メニューは

　　☆　天然酵母パン（パン・ナチュール）

　　☆　生ロールケーキ

天然酵母パンは、成型から入り、後から酵母の起こしかたを習いました。

大きなオーブンで焼成！

ロールケーキは先生のなさるのを見てから、実際１から作りました。

中に入っている生クリームも、乳脂肪分の多い美味しいクリーム♥

元ホテルのシェフをなさっていた先生のレッスンのため、とてもふんわりの生地が焼けました。

これは試食で出していただいた先生作のもの。

自分で作ったものは全て持ち帰り。

パンには先日作った梅ジャムをたっぷりつけて食べました。

そ・し・て・・・

梅しごとのその後。

大吟醸に漬けた梅酒

梅干しになる途中の梅

普通の梅酒

梅ジュース