山食22号🍞

5月20日（水）

あ〜😲 あと1週間。

試験が近づいてきたので とりあえず山食を1本だけ焼きました。

粉の温度 25℃ 水 20℃ で仕込みました。

今日は失敗💧

山の高さが違います。。。

17.5cmと16.7cm(*_*)

しかも 横の面にパン型のアトが。。。

直前に こんな山食を焼いているようではダメですね。

明日は忙しいので、明後日 今度はあんぱん やってみます。