今日は、昼食にうどんを。これは昨夜捏ねて寝かせておいたうどん生地。。。大きく伸ばして、三つ折りにしてカット🔪粉をまぶして…15分茹で…凄いコシのあるうどんが出来ました。つけ汁も鰹節の香りがフワ〜ッとして、とても美味しかったです。
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