先日 娘と買い物に行った帰りにカフェでお茶しました*(^o^)/*グラニースミスのアップルパイ🍎温かいコーヒーと一緒に(#^.^#)リンゴがたっぷり入って いい香りのするアップルパイでした💕 娘はクッキーにアイスを挟んでナッツをまぶしたものにアイスティー寒っお…

いつもの楽しいパン教室。メニューは、※ グラハムトーストブレッド※ デニッシュリング※ 浮島グラハムパンをクロックムッシュにしてデニッシュリングも可愛くできました。お正月用にと和菓子の浮島。試食はこんな感じ(#^.^#)たっぷりのったチーズがトロ〜ッと…

ケーキの中で一番好きなトップスのケーキ💕何度 食べても 全然飽きない〜〜♪(´ε｀ )

先日作った 香辛料たっぷりのクセのあるシュトーレン。ついにカットです(#^.^#)きゃ〜 赤いチェリーがカワイイ💕マジパンも太めのをドーンと入れました✌️美味しい ﾙﾝ♪ *1 ﾙﾝ♪ *1:ｏ'∀'ｏ

12月7日（日）にシュトーレンを焼きながら、チェリークッキーの生地を作って冷凍。夜、コーヒーと一緒に食べる用に 焼きました。た〜っぷり出来て、大満足(#^.^#)12月は、やっぱり赤‼️トキメキます。

12月7日（日）は、毎年作っているレシピでシュトーレンを作りました。前もって、マジパンも手作りして 冷凍しておきました✌️チェリーが表面に出ちゃった💦先日 作ったものに比べ、香辛料色々入れて、ちょっとクセのあるシュトーレン🎄12月10日（水）… まだ食べず…

12月6日（土）今年最後のオープンカレッジがありました。メニューは、 ※ パン・オ・ノア ※ オペラクルミたっぷりの天然酵母パン。二人一組でやっとやっとの完成間近のオペラ先生に仕上げのチョコレートをかけて頂き…でも デゴボコなので、ちょっと失敗のよう…

12月2日（火）の夜は、久しぶりにグラノーラを作りました。 部屋中 ココナッツの甘~い香りでいっぱい♥♥ 多めのアーモンドとココナッツを入れて、大粒のクランベリーをたくさん入れて！！ 12月は、グラノーラのクランベリー・・・シュトーレンの中のチェリー…

12月に入ったので、娘は毎日 アドベントハウスの中から1つずつチョコレートを取り出して クリスマスまでのカウントダウンをしています。 いろんな形のチョコレートに嬉しそうです♥

11月27日（木）に冷蔵庫で一晩だけねかすつもりが、11月30日（日）まで放置してました(☍д⁰)朝から仕込んで…今日は雨で気温が上がらなかったので、発酵に時間がかかり、7時間後 フィンガーチェック。丸め直して型へ。。。すんごい モッチリ生地。一斤角食パン…

11月29日（土）の夜、先日 パン教室で習ったやり方でシュトーレンを4つ作りました。一つ ラッピングの練習。。。断面は、チェリーの所でカットしてないので地味な感じ…(;-_-) もちろん自家製のオレンジピールも入れました(#^.^#)味は…マジパンも入って しっ…

11月29日（土） とても充実したオープンカレッジ 今回のメニューは ※ パン・ド・ミ（フォカッチャ風） ※ ティラミス でした。 パン・ド・ミは、一斤型で。 ティラミスは20×20cm（2人分）の型で作りました。 試食は、こんな感じ。 パン・ド・ミは、旨味のある…

１１月２４日（月）朝から パン教室に行ってきました。 メニューは ※ スイートポテトパン ※ チョココルネ ※ シュガーパン ※ ショッソン・オ・ポンム 今回は種類も多くて、忙しかったぁ～。 いつもは たくさんおしゃべりして帰るのに。 試食は、こんな感じ。 …

１１月２３日（日） 今日はカープファン感謝デーでした。 １１月終わりとは思えない温かい１日でした（暑いくらい・・・）。 復刻カープラーメンと尾道ラーメン。 私は復刻カープラーメンとビールを♥ 帰りにこんな美味しそうなケーキを買って帰りました♥ フ…

今日はいつも行っている楽しいパン教室でした。 メニューは ☆ シュトーレン ☆ キッシュロレーヌ ☆ ポンデケージョ シュトーレンはマジパンが入ってしっとり♥ 美味しいなぁ～♥ これからの時期は、何本もシュトーレンを作って、クリスマスまで毎日食べてしまう…

チョコレートの層がとても美味しいケーキでした。 コンビニスイーツ 素晴らしい！

もう１週間も前のことになりますが、 時間がなかったので、コンビニでボジョレヌーボを買い、少しだけ楽しみました。 生ハムやチーズを買って。 あ～ 美味しかった♥

１１月２０～２３日（木~日）は、ブラウンブレッド。 １１月２４～２７日（月~木）は、角食パン。

11月18日（火） 6日前に始めた酒粕酵母ちゃん。 初めの頃に比べて 酒粕の香りが少し変化してきたので、ちょっと諦めモードで様子を見ていましたが。。。 泡がポツポツ たった4〜5個ですが 水面に浮いていたので 瓶を揺らしてみました。 まだまだ どういう状…

11月17日（月）は、前日焼いたウィーン風ブリオッシュ💕 発酵バターを付けて食べました。 朝から幸せ〜*(^o^)/* 11月18日（火）は、ブラウンブレッド。 11月19日（水）は、またまたウィーン風ブリオッシュ。フンワフンワ☁️

11月16日（日）午後からパンケーキを食べに行きました。 マンゴーココナッツパンケーキ オレンジパンケーキ クリームが多いかな…と思ったけど、不思議と軽〜いクリームで、完食✌️ 美味しかったぁ〜ヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

11月16日（日） 今日は久しぶりにウィーン風ブリオッシュを焼きました。 ついでにブラウンブレッドも。。。 大きくてフンワリなブリオッシュ💕

ミルリトンは一日置いたほうがしっとりして美味しいと聞いたので、翌日の11月16日（日）に食べました💕 6等分して。。。表面の粉糖が固まって美味しそう(#^.^#)💕 中の種は、アーモンドプードルなので、ホントしっとり(●⌒∇⌒●)

久々にオープンカレッジがありました。 今回のメニューは ※ チーズケージョ ※ ミルリトン（タルト） 大成功〜*\(^o^)/* 試食は。。。 ポンデケージョは、チーズ餅みたい。 ミルリトンは、シンプルなタルトだけど、とっても美味しい💕 試食は焼きたてを食べたの…

11月13日（木） 前から興味があった『酒粕酵母』。 たまたま酒粕を売っていたので やってみることにしました。 酒粕・水・砂糖を入れて。。。 11月14日（金）酒粕が綺麗に溶けてる。。。フタを開けるとフワ〜ッといい香り〜(*'ヮ'*) 11月15日（土） 瓶を揺す…

そういえば、11月8日にコストコで買った生クランベリー。11月10日（月）にやっとジャム作りをしました。一袋で340g。こんなにツヤツヤ。砂糖をまぶしてグツグツ…色が綺麗すぎる〜💕短時間であっという間にジャムになりました。味見味見(#^.^#)💕 甘酸っぱくて、…

パンプキンポットMehlのプレッツェル（🍺を飲みながら💕）11／6の朝食（紅茶酵母パン）11／7・8は、Mehlのクルミバケット。これは お決まり 11／8（土）の昼、コストコで。11月9〜13日の朝食は、紅茶酵母パンとブラウンブレッド。

毎月 楽しみにしている おしゃれなパン教室今回も喋ってきました〜*(^o^)/*えっ、パン作りに行ったんじゃ？？？メニューは ※ きのこたっぷりのフォカッチャ ※ シナモンロールこのケーキは、ご一緒させて頂いた生徒さん作。お茶菓子に持ってきて下さいました…

11／2（日）。もういい加減、パンにしないとヤバそうな酵母ちゃん。。。冷蔵庫を開けるたび、目が合うような気が……SUZU CAFEから帰って、すぐに仕込み。。。放置……5時間後位に一次発酵終了。クリチを包んで…あっヽ(￣д￣;)ノ生地がダレてる…ダレダレのまま、…

11／2（日）は、私の母校の学園祭に娘と行き、帰りにSUZU CAFEに寄りました。ミックスベリーとブラウニーのチョコレートパフェ💕…これ私。。。カタラーナとアイスアップルティー💕…これ娘。。。ウェイトレスさん。迷わず娘の方にパフェ置いてました〜(T ^ T)……だ…