朝からテニスを１時間。 クタクタになって帰ってきましたが、午後からは大好きなパン焼き♥ まずは庭の大葉がたくさんあるので、今日は柔らかい生地でベーコンエピを。焼き色薄めで…(−_−＃) 次はお決まりのブラウンブレッド 間でおやつ*＾＾* 昨日作ったロー…

昨日はオープンカレッジで『天然酵母パンとお菓子』を習ってきました。 メニューは ☆ 天然酵母パン（パン・ナチュール） ☆ 生ロールケーキ 天然酵母パンは、成型から入り、後から酵母の起こしかたを習いました。 大きなオーブンで焼成！ ロールケーキは先生…

ブラウンブレッドラパンのクロワッサンおやつに作った水ようかんまたまたブラウンブレッド庭のプチトマト青い実は、放っておけば 赤くなるのですが、可愛いので枝ごとブチッ…

ここ最近、梅仕事ばかりしていますが、最後に…いい南高梅があったので、焼酎でなく 大吟醸に漬けてみました。アルコール度が低いので、失敗しそうで少し不安ではありますが、美味しく出来たらいいなぁ〜(#^.^#)焼酎に比べて 日本酒は、まろやかな梅酒になる…

今日の昼食は、岩国のリトルマーメイドで売っている『岩国バーガー』シンプルに見えるけど、実は面白いものが入ってるの。下から レタス•分厚いハム•マヨネーズ•ゆで卵スライス•れんこん❗️❗️このハンバーガー、れんこんの素揚げが挟んであるの岩国はれんこん…

昨日はコストコで昼食。お決まりの…ホットドッグそ•し•て…ピザ🍕 2種類をちょっとだけ…帰宅してから 娘の大好きな わらび餅をたっぷり作りました✨

梅干し作りの経過…6／18（水）梅の半分の高さまで、梅酢が上がってる。6／19（木）梅の2／3の高さまで梅酢が増えてる…そ•れ•と…前に青梅を買って、ダンボールで追熟させていた梅が、いよいよ…な状態になったので、腐った梅4粒だけ捨てて、残りは梅ジャムにし…

昨日は初めて梅干しを作るため、教室に行ってきました。 購入した『完熟南高梅』。 2時間レッスンの中で、 ＊梅干し作りの第一段階 ＊梅シロップ ＊梅酒 ＊梅ジャム を習いました。 家に持ち帰ったときはこんな感じで、梅酢が少し上がった状態（容器を斜めに…

今日は急に予定がキャンセルになり、パン作り三昧の日になりました*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*昼から夜までず〜っとまずは『くるみパン』次に『ブラウンブレッド』最後は『フロマージュ』そ•し•て…遂に 念願のケーキ作り本を見ながら作り…

今朝はラパンのバゲットを朝食にしました。ちょっと塩気が強いかな。今日は明日の梅仕事（梅干し）に向けて、完熟梅を買いに出かけました。運良く すぐにいい感じの南高梅を見つけて…。来年からも 家で追熟させるのではなく 完熟した梅を買おうと思います(#^…

東広島の有名なパン屋さん。ラパンのバゲット＆クロワッサン＆アップル💕明日の朝食用です。最近忙しくて パンを焼く時間がない…(−_−＃)欲求不満………

甘いもの続きですが…クリスピークリームドーナツ。ノーマルなのが一番好きなのですが、今回は4種類購入。色んな味が食べたいので、希望を聞きながらカット。欲張り〜ところで、梅干し用に追熟させていた南高梅。斑点ができて、ブヨブヨしてきました。どうも…

ケーキ屋さんで目に止まったベリーのケーキ黒いベリーはブラックベリーなの？？かなり大きい実です。ラズベリーにストロベリー、ブルーベリーも見惚れてしまう…❤️さてさて、梅酒＆梅ジュースも…氷砂糖がどちらも殆ど溶けて、梅の実も一回り小さくなってる。…

梅干しを漬けるのは 今年が初めて。来週の月曜日の梅干し作りに参加するため、先生の仰る通り 青梅（南高梅にしてみました）を1kg購入し、新聞の上に広げて追熟。このまま 黄色くなるまで置いておきます。初めての梅干し作り… 緊張する〜(￣O￣;)

今朝はパン•ド•カンパーニュ。酸味のない、とても食べやすいパンです。梅ジュース＆梅酒は…梅ジュースは瓶の半分のところまで 液体が上がってきました💕梅が全部浸かると、今度はだんだんシワシワになってくるんだよね〜。楽しみ〜❤️梅酒は変化なく放置…

今日は買い物に行き、休憩にスタバへ。期間限定のコーヒー豆 KATI KATIをアイスで。歩き疲れたので、甘いものも(#^.^#)ブルーベリーレアチーズパイ。娘はマンゴーパッションティーフラペチーノ。コーヒーは、酸味があって 暑い時期にはおすすめ。パイはブル…

昨夜仕込んだ梅シロップ＆梅酒。梅シロップの方は、底に1.5cmくらい液体が溜まっていました。梅酒の方は、梅の色が緑から黄緑に変わり、梅の下側に氷砂糖が落ちていました。2週間位で 梅ジュースができる💕炭酸割りが 蒸し暑い日に 美味しいんだよね〜❤️娘と今…

今日は夜 梅しごとをしました。無農薬の青梅を鹿児島から取り寄せて ※ 梅酒 ※ 梅シロップを仕込みました。梅のアク抜きをして、綺麗に拭いて、ヘタを取って…家族とお喋りしながら のんびり楽しんで作りました。あ〜 何かこんな手作業 大好き仕込み終わってか…

大好きなあん蜜は、昨日のおやつ💕そして今日は昨日 教室で焼いたフロマージュを朝食に。朝から部屋にチーズのいい香り💕このパン、とても簡単だったので、朝食用にちょくちょく作るだろうなぁ(#^.^#)

昨日はパン教室の日でした。 ※ フロマージュ ※ クランツ ※ 米粉と黒ゴマのロールケーキフロマージュは、見た目と違ってキメの細かいフワフワの生地。クランツは成型が楽しかったロールケーキは黒ゴマペーストと米粉なので、上手くやらないとネチッとした生地…

今朝は、日曜日にレッスンで作ったフィセルノアを…ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノクルミがコリコリで、とっても美味しい💕生地がベトベト柔らかくて作るのは大変だけど、これはまた作るなぁ(#^.^#)

雨の日が続いて、アジサイが綺麗なじきになりました。花びらが とっても可愛い💕

今日は、おしゃれなパンのレッスン*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*パンドカンパーニュ•フィセルノア•フレンチトーストを作りましたクルミ大好きな私にはラッキーなメニュー。細長い方がクルミ入り。フレンチトーストは、外はカリッ、中はふん…

庭でたくさん採れた紫蘇の葉。無農薬なので、安心してたっぷり使えます焼き色が足りませんが、ソフト生地でとても食べやすい。紫蘇の香りがフワッとして、バジルより好きかな(#^.^#)そ•し•て…今朝の朝食は、イングリッシュマフィン奥に写ってるのは、コスト…

昨日は思ったより時間がなく、家族のリクエストのパンを焼く日になってしまったσ(^_^;)みんなの大好きなイングリッシュマフィン💕