5月31日(日) 体調も大分落ち着いてきたので 今日は家族のリクエストパンを焼いています。ここ最近は 講師試験のため 食事パンといえば 山食だったので たまには他のパンも食べたい〜と 思うよね、普通ごめんね、みんな。。。先に焼き上がったのは 『イングリ…

とうとう講師試験の日がきましたが、昨夜から発熱、当日朝も少し下がったものの まだ熱があったので、解熱剤を飲んでの出発でした。新幹線に乗って やっと到着。試験の前に もう一度 解熱剤を飲みました。実技のあんぱんから始まり途中 山型食パンと作業を入…

5月26日（火）仕事が終わってから 先生宅へ伺い、提出パンを決めて頂きました。先週 金曜日から 少しずつ "保険の冷凍保存"をしたものと 昨日焼いたものを持って行きましたが……結局 昨日焼いたパンの中から 山食もあんぱんも選ばれました。さてさて 中に空洞…

5月25日（月）の夜 提出用のパンを焼いて、ダルい…眠い…とすぐに休みましたが、夜中目が覚めた時 "喉が痛い" ことに気が付きました。実はこの日、娘は風邪ひきで 熱まで出しておりました。気を付けていたつもりですが、うつった。すぐに ウチにあった抗生剤…

5月25日（月）あんぱんも 食パンに併行してやりました××💤左上から時計回りに…(10)-1(10)-2(10)-3(10)-4(10)-5 何故か焼き色がまだらまだら💦(10)-6(10)-7 （これはイビツな形なのでないかな…）とりあえず今日は寝ようと思います。眠くて眠くて もう一度焼き直す…

5月25日(月) 今日明日のうちに絶対焼き上げなくてはならないので、仕事から帰って 目を××にしながら パン焼きしました。眠いです山食27号高さは17.2cm。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー山食28号同じく高さ17.2cm。先生〜‼︎ これじゃダメですかぁ？？？…

5月23日（日）ヘトヘトの状態で山食を焼きながら あんぱんも併行して作りました。何せ時間がないもので…今回は、アンパンマンとウルトラマンはやらずに、普通のあんぱんだけにしました。穴の開いてないのは半端生地でチョコチップ入りにしました。この中の２…

5月23日（日）学園祭のお手伝いを終えて、夕方 クタクタでしたが やらなくてはいけないことが‼️早速 山食2本焼きました。山食25号17.2cm高さ。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー山食26号17.2cm高さ。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー山の高さが揃っ…

5月22日（金）にとりあえず焼いた"あんぱん"そのうち1つをカット。あんこの偏り💧ヤバイです😲でも 保険のために 形の良さそうな4個を提出候補に。 冷凍保存しておきま〜す✌️

5月23(土)・24(日)は 娘の学校の学園祭でした。食堂での保護者のお手伝いも無事終わり、ホッとしてお昼に お決まりの カレー🍛とクリームソーダを頂きました。そのあと、暑いし喉が渇いたので アイスティーも雨の予報だったのですが、暑いくらいのお天気でした…

5月23日（土）本当は、パンを焼かなくちゃいけないのに 欲望に任せてやってしまいました初アイシングクッキーレッスンとっても可愛くできました〜これは先生の見本こちらは私作。よ〜く見ると 雑ですが、遠くから見るとわからないわからないこのままラッピン…

5月23日（土）山食焼きもラストスパート。今日は朝から2本焼きました。山食23号⇩⇩⇩これ またボコッと型のアトが。カットしてみると。。。穴がありますねぇーーーーーーーーーーーーーーーーーー山食24号これもこちらもカット。24号は まあまあでした✌️こちら…

火曜日の夜焼いた山食22号を切ってみました。⇩⇩⇩は、ちょっと雑な感じですね。山食難しいです σ(^_^;)

昨日の昼食。アンデルセンのサンドイッチ😋5種類とも美味しかった💕ポテトサラダのサンドイッチも入ってたらいいのになぁ……

5月20日（水）あ〜 あと1週間。試験が近づいてきたので とりあえず山食を1本だけ焼きました。粉の温度 25℃ 水 20℃ で仕込みました。今日は失敗山の高さが違います。。。17.5cmと16.7cm(*_*)しかも 横の面にパン型のアトが。。。直前に こんな山食を焼いてい…

パン教室の先生宅で、焼いたパンをみて頂いた後で、娘とコメダ珈琲☕️へ。娘はサマージュース私はたっぷりブレンドコーヒー☕️そして、2人で味噌カツサンドを頂きましたすご〜い大きなパンとカツ感動しながら パクパク。そのあと、お決まりのミニシロノワール…

5月16日（土）の夕方、先生宅に焼いたパンをみて頂きに伺いました。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー左下のあんぱんーーーーーーーーーーーーーーーーーー右下のあんぱん5つのうち2つだけ先生がカットされました。どちらもOKただ、焼き色と表面のツルッ…

5月16日（土）イタリア料理教室でした。今回は、珍しく たった2人のレッスンでした。ふ〜っ😆美味しかったぁ〜💕

5月16日（土）今日は、10:30からイタリア料理教室がある。。。昼からは 花粉症の治療で耳鼻科に行くし……でも、あんぱんも焼かないといけない…ということで、焼くなら朝しかない折角の土曜日ですが、7時前には起きて あんぱんを仕込みましたどうしても過発酵…

講師試験前に できるだけ先生に見て頂きたくて 5月15日（金）の夜 山食1本焼きました*\(^o^)/*今回の山食は、多分ダメ気温が高くなったせいか、こね上げ温度が 2℃ いつもより高かった出来上がりに どんな影響が出てるんだろう？？？自分ではわかりません高さ…

先日 コストコでアメリカンチェリー🍒を買いました*\(^o^)/*た〜っぷりあるので 何だか幸せ💕大っきいパック😍毎朝 食べても お弁当に入れても たっぷりあるので まだ無くなりません😋

そういえば、この間 残り物のクリームチーズとヨーグルトを使って 『さっぱりベイクドチーズケーキ』を作ったんだった😊余ったのは、ラップに包んで冷凍❄️半解凍で食べても美味しいんだよね〜😋

さて、ドキドキの補講です。『今日は 私は何もしませ〜ん』とにこやかに仰る先生。生地の分割から焼成まで 先生に見て頂きながら 進めていきます先生 お二人と生徒三人。途中 ところどころ注意されながら 進みます。焼きに入ったところで、それぞれが持って…

5月10日（日）は、15:00〜補講だったので、朝 あんぱんを7つ焼きました✌️この中から 5個 先生に見て頂くために持って行きます。なんかシワシワだけど、これを持っていくしかないので…💧どうなるか ドキドキ緊張です😰

5月9日（土）は、夜に山食を1本焼きました。何といっても 5月10日（日）は、講師試験前の最終補講…。今回 一緒に試験を受けに行く 生徒3人が テスト形式で 先生に見て頂くので、ドキドキです補講の日に、家でどのくらいのものが焼けるようになったか 先生に…

5月7日（木）は、いつもの楽しいパン教室でした。今回のメニューは※シフォンケーキのようなふわふわパン※ベーグル（くるみ入り）※カリカリアーモンドが美味しいクッキー試食は…ベーグルには クリームチーズを挟んでシフォンケーキのパンは、クランベリーが入…

GW最終日は、ウチでおとなしくパン修行山食 2つ & あんぱん7個 作りました。山食(17)号 高さ17cm✌️↑これっ！生地破れのアトやっぱり、上部に空洞真ん中はふんわり柔らかーーーーーーーーーーーーーーーーーー山食(18)号 ちょっとハゲっぽいけど、高さ17cm✌️…

この日は、娘とブラブラ 買い物をして過ごしました。娘、生まれて初めての『CoCo壱番屋』若い… 娘は、チーズインハンバーグカレー（こってり）私は、コロッケカレーコロッケ大好きサイドメニューのハリケーンポテトと鶏のからあげサラダ（娘は大のトリ好き）…

5月4日（月）は、久しぶりに大好きなブラウンブレッドを焼きました😊最近はずっと山食とあんぱんばかり焼いていたので、かなりのストレスでした。明日の朝食で、クルミたっぷりのブラウンブレッドを食べるのが、とっても楽しみです😋そして 今日は娘のために焼き…

5月3日（日）雨が降っていましたが、FFに行ってきました☔️『花の塔』フランクフルト＆ビールトッポギ？とかいう韓国のスープ？を娘が食べていました。一口食べてみましたが、辛〜い沖縄そばカキ氷（ヨーグルト味）ANA CROWNE PLAZA HOTELのサイコロステーキ…