６月21日 今度は自家製ジンジャーシロップ

前回作った生姜シロップは、水を加えずに作るタイプ。

生姜をスライスして、砂糖をまぶして３０分。

生姜から水分が出てきたら、そのまま火にかけて。。。

水を一滴も加えてないから濃い。

でも沢山生姜を使ったのに、ちょっとしかできなかったので、今回は水を加えて作るタイプにしました。

炭酸で割って、ジンジャーエール。

本当はシナモンスティックを一緒に煮ると美味しいのだけど、シンプルな方が好きな娘に合わせて。

今回の生姜は取り出して、ゴマと醤油を加えて佃煮にしました。

これ、生姜の辛さでご飯がすすむ💕